自疫情爆(bao)發以來，全(quan)球35%的消費(fei)者增加了(le)家庭送餐(can)服務的使(shi)用量。巴西(xi)的消費水(shui)平高于平(ping)均水平，超(chao)過一半(58%)的(de)消費者選(xuan)擇在線購(gou)物。此外，調(diao)查還顯示(shi)，全球15%的消(xiao)費者預計(ji)不會在疫(yi)情後恢複(fu)正常的購(gou)物習慣。

　　速(su)食食品包(bao)裝已成爲(wei)許多消費(fei)者生活中(zhong)應對疫🌈情(qing)限制的一(yi)個常見特(te)點。雖然囤(dun)積食物的(de)現象在疫(yi)情後将基(ji)本🧡消失🔞，但(dan)餐館外賣(mai)的長期趨(qu)勢和後疫(yi)情時期社(she)會活動的(de)激增，将加(jia)強即食食(shi)品包裝在(zai)确保食品(pin)保護和方(fang)便出行⭐方(fang)面的重要(yao)作用。

　　據數(shu)據顯示，全(quan)球49%的消費(fei)者認爲産(chan)品保護和(he)食品安全(quan)是速食包(bao)裝的首要(yao)要求，其次(ci)是産品儲(chu)存(42%)和❗産品(pin)信息(37%)。

　　與此(ci)同時，整個(ge)行業對環(huan)境可持續(xu)性的推動(dong)正在影響(xiang)包🈲裝中原(yuan)生塑料的(de)使用。值得(de)注意的是(shi)，根據其塑(su)料戰略，歐(ou)⭐盟正🔞在制(zhi)定戰略，以(yi)确保到2030年(nian)所有包裝(zhuang)都以經濟(ji)可行的方(fang)式可💰回收(shou)。

　　在英國，塑(su)料稅将于(yu)2025年11月生效(xiao)，提議對回(hui)收塑料少(shao)于30%的塑💋料(liao)包裝征收(shou)每噸200英鎊(bang)(合278美元)的(de)稅，而包括(kuo)中國和澳(ao)大利亞在(zai)内的許多(duo)其他國家(jia)，正通過立(li)法鼓勵減(jian)少浪費。

　　那(na)麽即食食(shi)品包裝面(mian)臨的挑戰(zhan)和機遇有(you)哪些呢?

　　優(you)先保護産(chan)品

　　專家證(zheng)實，托盤是(shi)全球消費(fei)者首選的(de)即食食品(pin)包裝形💃🏻式(shi)(34%)。在✂️英國和(he)巴西，偏愛(ai)托盤的比(bi)例分别高(gao)達54%和46%。

　　此外(wai)，最受全球(qiu)消費者歡(huan)迎的是袋(dai)裝(17%)、包(14%)、杯子(zi)(10%)和壺(7%)。在産(chan)品保護(49%)、産(chan)品存儲(42%)和(he)産品信息(xi)(37%)之後，全球(qiu)消費者将(jiang)産品❓使用(yong)的便利性(xing)🏃🏻(30%)、運輸(22%)和可(ke)用性(12%)列爲(wei)最優✨先考(kao)慮的問題(ti)。

　　在新興經(jing)濟體，産品(pin)保護尤其(qi)受到廣泛(fan)關注。在印(yin)尼🐉、中🈲國和(he)印度，優先(xian)考慮食品(pin)安全的消(xiao)費者分别(bie)占69%、63%和🌈61%。

　　疫情(qing)也加劇了(le)消費者對(dui)衛生的擔(dan)憂，自疫情(qing)爆發以來(lai)，全球59%的消(xiao)費者認爲(wei)包裝的保(bao)護功能更(geng)加重要。全(quan)球20%的消費(fei)者出☂️于流(liu)行病衛生(sheng)目的喜歡(huan)使用更多(duo)的塑料包(bao)裝，而40%的消(xiao)費者承認(ren)目前塑料(liao)包裝是一(yi)種“不必要(yao)的必需品(pin)”。

　　食物安全(quan)和可持續(xu)性

　　食品保(bao)護是即食(shi)食品包裝(zhuang)創新的關(guan)鍵問題，以(yi)及密💞切💋相(xiang)關的可持(chi)續性和絕(jue)緣驅動因(yin)素。

　　專家認(ren)爲環境影(ying)響也是餐(can)飲業的一(yi)個主要問(wen)題👌。“在🏃歐洲(zhou)，人們✍️特别(bie)關注塑料(liao)替代品和(he)包裝解決(jue)方案，這些(xie)解🐉決方案(an)在💁不損害(hai)食品安全(quan)的前提下(xia)，将對環境(jing)㊙️的影響降(jiang)至最低。另(ling)一✊個關鍵(jian)趨勢是确(que)保消費者(zhe)以及零售(shou)和食品生(sheng)産🥵商易于(yu)處理。”

　　循環(huan)經濟的挑(tiao)戰

　　減少塑(su)料仍然是(shi)即食食品(pin)包裝的主(zhu)要消費者(zhe)要⭕求。此外(wai)🔅，越來越嚴(yan)格的法律(lü)要求可回(hui)收性和循(xun)環🐉性，食品(pin)安全和衛(wei)生“始終✨是(shi)最重要的(de)”。

　　專家解釋(shi)說:“在實踐(jian)中，可回收(shou)性在國家(jia)内部和國(guo)家之間✌️往(wang)往☔有所不(bu)同，這取決(jue)于現有的(de)基礎設施(shi)🧑🏾‍🤝‍🧑🏼，從地區的(de)角度來看(kan)，這有時對(dui)産品開發(fa)和産品範(fan)👈圍管理🌈具(ju)有挑戰性(xing)。”

　　食品包裝(zhuang)循環經濟(ji)的主要挑(tiao)戰之一是(shi)嚴重缺乏(fa)🔴批準用🆚于(yu)食品包裝(zhuang)的回收材(cai)料供應。“可(ke)以使用的(de)材料，如rPET，還(hai)沒有大規(gui)模使用。”

　　疫(yi)情需求激(ji)增

　　由于疫(yi)情原因，外(wai)賣和餐廳(ting)送貨上門(men)對即食食(shi)品包裝解(jie)決方案的(de)需求增加(jia)。

　　由于封鎖(suo)和社會限(xian)制，送餐上(shang)門的數量(liang)激增。根據(ju)數據，自疫(yi)情爆發以(yi)來，全球35%的(de)消費者增(zeng)加了家庭(ting)送餐服務(wu)的使用量(liang)。巴西的消(xiao)費水平高(gao)于平均水(shui)平，超過一(yi)半(58%)的消費(fei)者選擇在(zai)線購物。

　　此(ci)外，調查還(hai)顯示，全球(qiu)15%的消費者(zhe)預計不會(hui)在疫情後(hou)恢複正常(chang)的購物習(xi)慣。在英國(guo)、德國和美(mei)國，多達20%的(de)消費者預(yu)計将繼續(xu)保🈲持疫情(qing)期間的消(xiao)費習慣。